這個星期中和朋友K一起去嘗鮮．嘗的是這家集拉麵／沾麵／撈麵於一身的麵鮮醬油房周月．由於K認識這家店的老板，因此得以免去服務費．感謝！和一般的日本拉麵店不一樣的是周月的主打是沾麵（つけめん）和油麵（油ら面）．
沾麵是甚麼呢？沾麵沒有日本拉麵所標榜的秘製湯底， 殺手鐧是由愛媛縣大洲梶田商店的醬油加上純米釀造的純米醋混合而成醬汁．加入荀、叉燒及香蔥，充分帶出醬汁的鮮味．沾著甘香味醇醬汁的拉麵，雖然沒有湯底的倍托，却更能突出麵條的質感，入口充實、飽肚．一碗賣HK$85的沾麵，有100g、200g、300g的選擇，但價錢一樣；一來，照顧了不同食量的食客，二來，做法也很環保，減少浪費食物的機會．最喜歡的是店家將醬汁和麵條分開上，食客喜歡沾多少汁就沾多少．
香港中上環有一家叫蓮香樓的粵菜館，在香港經營超過七十年．因為保留了不少戰前粵式茶樓的特色，成為不少遊客到港必到的『朝聖』之地．也是體驗粵式茶樓的一個好去處．
不過於2009年，在相隔步行20分鍾的地方，有一家名叫「蓮香居」的粵菜館開張，令到不少遊客很困惑．即使不少香港人也一直弄不清「蓮香居」和「蓮香樓」有甚麼區別．其實，「蓮香居」是「蓮香樓」的大股東顏尊輝和一位供應商合作開的，對外號稱是「蓮香樓」的分店．可是不少「蓮香樓」的股東却不滿沒有事先被通知，也不滿顏尊輝沒有照顧原有股東的利益，所以一直有和顏尊輝等人對薄法院．
作為食客，我一向不理這些股東之間的爭吵．唯一的要求是食物必須好吃．蓮香居沒有令我失望．這次聚餐是為朋友M慶祝生日，一行7人，晚餐吃了潮蓮燒鵝、竹笙扒時蔬、雞蛋焗魚腸、燒雞、焗西米布甸等，共消費HK900左右．
去年經M介紹一嘗上環五樓廚房(5th Floor)的Sunday Brunch之後，一直念念不忘．雖然當時立即就訂下一次，可是還是要排一年．．．是的，是一整年！！不過，以HK$300+10%的價錢，它的brunch實在物有所值．5th Floor的brunch的形式是以主菜（有和牛、黑毛豬扒、Risotto等）為輔，加上豐富的任點前菜和甜品為主（至少我認為是如此．．．）．在2個小時內，可以和朋友們歡聚一堂，放開懷抱，盡情放任的吃．．．實在是一種享受！
今年的主菜沒有點著名的黑毛豬扒（因為去年吃過），點了澳洲M4-5和牛．不過，事實証明．．．我錯了！這道和牛完全沒有溶化的感覺，脂肪不足，而且感覺有點渣，令人失望．不過，幸好各款前菜都非常不錯，能夠保持水準．前菜中有我很喜歡的Parma Ham、入口即溶的和牛舌、非常新解的原隻大蝦、非常creamy的薯仔蛋沙律以及清新的新鮮芒果切粒等．
環境清幽，陽光由陽台灑進來，充滿夏天的感覺．整個人都放輕鬆了
又到午餐的時間了. 由於昨天吃得太飽的關係, 今天想嘗點清淡一點的.
同事C介紹到這一家位於蘇杭街的小店. 雖然匯一小廚有兩層, 但真正坐得下人的是上層. 根據目測, 最多大約可以坐30-40人左右. 據C稱, 這家店已經有很久歷史了, 非常街坊食店的格局.
一行四人, 叫了擔擔麵、三絲湯麵、上海湯麵和一客煎鍋貼. 上海湯麵其實像是上海粗炒的湯麵版. 味道頗為正宗. 而根據同事的comment, 擔擔麵和三絲湯麵都很不錯, 感覺沒有加太多的味精.
煎鍋貼的份量十足, 皮厚、餡足, 和現代的上海菜很不一樣, 適合想懷舊的朋友.
關島 (2)
