我的食評

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上月才於濱江街舊台北魚市場開幕的「上引水產」,對於喜歡日本料理的朋友而言,真的不容錯過.「上引水產」是由台灣日本料理界巨人三井集團一手策略、開發,集花店、超市(生鮮食材)、生活用品(器皿)、水產街市(活海鮮)、書店(料理類)和食店(立食)於一身.除了可以在「上引水產」吃到新鮮超值的魚生、壽司、海鮮以外,還可以順便逛超市、買一些生活器皿,喜歡料理的朋友甚至可以那裡找到不少日本料理的教材.整家店的概念非常liftstyle,近六百坪(約兩萬呎)的地方可以說是「築地」+「CitySuper」+「IKEA」+「誠品」的混合體,充滿慢活的氣息.上個月和J在裡面整整逛了近2個多小時,非常愜意!

上引水產   上引水產

 上引水產  上引水產  

上引水產    上引水產  

 

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同樣位於民樂旗魚米線附近的有超美味的林合發油飯店,於1894年開店,已經有一百多年的歷史了.林合發位於永樂市場內(也即香港所謂的街市),不太好找,需要有一點耐性.

油飯是傳統台灣的食品,就像香港人家中有嬰兒出生時,會送親友們親手做的薑醋一樣,在台灣則是以油飯分贈親友.而所謂的油飯,不是真的是用油做飯.雖然它的外貌和味道都類似香港的生炒糯米飯,但沒有糯米飯的黏性,粒粒飯分離.肉眼觀察,材料有香菇、蝦米、肉絲等,聽說和油飯一起蒸的是由香菇、蝦米、肉絲等食材浸出來的水,怪不得粒粒飯都充滿濃郁的清香.

一般而言,他們會大盒一大盒的賣.但是當時我只有一個人,當在吃不下那麼大一盒,而且我也想「留肚」吃其他的古早食物.所以,我問老板可不可以只買一小包(NT40),他居然很爽快的答應,而且還笑著說...你不夠再來買吧!真貼心~

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想找古早味的台灣傳統食物,一定不可以錯過以辦年貨聞名全台灣的迪化街.迪化街位於大同區內,老實講這一區也經非常老化了,和現代化的信義區相比,似乎時間倒退了10-20年.不過,這區保留了很多超好味的台灣食店,還有...濃濃的人情味!

民樂旗魚米粉湯於1934年開店,店內大概只有3-4張桌子,每一張大約可以坐7-8人左右,沒有服務員帶位.不要看它很多客人在排隊就以為要等很久.事實是,很多人吃完一碗就走,等位時間不會很長.

旗魚米粉的特點在於它的湯,非常非常鮮甜,而且甜而不膩,鮮而清,沒有一般魚湯將魚煎過的那種油膩口感.我強烈建議一定要將湯喝完!

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來到台北101,如果不到觀景台看看台北的面貌的確有點可惜。不過,我又不願意和眾多遊人一起擠。Any solution?

原來在辦公大樓的35樓有一間星巴克。只需在樓下的自動發卡機申請一張訪客卡,就可以輕輕鬆鬆的在這間星巴克一邊嘆咖啡、一邊欣賞台北的美景!

訪客登記@台北101

 

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無論到台灣公幹或自由行,一張可以無限上網的電話卡實在能為旅程帶來極大的方便!

這個package只提供給到訪旅客,需要護照申請。出閘後可向詢問處詢問櫃臺位置,需時10分鐘左右。

 

台北必買上網電話卡  

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看到飲食男女的介紹,非常有興趣一試這家以懷舊裝修為主打的任食燒烤店.於是這次到台灣公幹順便一試.

根據服務員小洋介紹,田季有間客棧經營歷史不久,是近年走紅的任食燒烤店之一.集團有不少分店,我這次去的一間位於中山區,捷運坐到劍南路站,下車走10分鐘左右.是田季有間首間以懷舊裝修為主的店,於今年5月份開張.

田季有間客棧  燒肉放題@田季有間客棧   

雖然這間店的懷舊裝修非常有特色,但我更喜歡它所提供的服務.一開始,服務員會很耐心的教我們如何燒烤.是的,是「教」我們!因為他們認為一般到燒烤店的顧客都沒有掌握到燒烤的技巧,因此很容易將好的食材浪費掉.所以,教顧客如何燒烤等於讓他們嘗到新鮮的食材,達到雙贏的目的.小洋除了向我們示範如何燒肉以外,還有燒蝦、燒魚等,非常週到.

田季有間客棧  

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這間位於信義區的蛋糕店一定要試!店家主要以外賣為主,店裡設計得不錯.中間section存放蛋糕和飲料,職員在這理處理訂單.左有麪包店,售賣麪包和蛋糕.右邊是有桌有椅但是沒有服務人員的「自助餐廳」.

根據金鑛咖啡(Crown&Fancy)的說法:『它成立於2000年,當時高雄的咖啡市場尚處於高價位,和低價位兩極化的階段,金鑛咖啡決定以中段價位切入,並且主打外帶市場,以口味和便利取勝,在經營團隊的努力下,籌資千餘萬,一反市面上多數商家所採取的連鎖加盟模式,以負責任的直營店型態來經營,因為唯有直營才會認真去經營,才會提供最優質的產品,給顧客最佳的服務,因而創立了二十四小時營業的連鎖直營咖啡店,在高雄市的各個黃金地段,著名熱門商圈,一定有金鑛咖啡在街頭佇立。』

金鑛咖啡@台北  

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統一的叮叮食品一向水準出眾,而且經常走在同行之前.繼海鮮焗飯之後,這個黃金焗薯居然又鬆化又有薯片,真是飽極都要一試!!

黃金焗薯@統一  


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上個星期到台北公幹,同事介紹這間富有夜店色彩(指的是裝修)的日本fusion菜.聽說每逢星期五會有太鼓表演,可惜時間配合不了,也就算了.我們一共點了5道菜,水準普遍不錯.除了沙津新鮮以外,飲品也有特色.我點的是荔枝sour,應該是一種水果酒,味道極易入口,可以選擇含酒或不含酒.

明太子芝士馬鈴薯這道菜,芝士和馬鈴薯的味道配合得很好,濃度剛好.加上明太子的獨有味道,是佐酒的佳品!另外,燒三文魚壽司也處理的不錯,用火將外層灼一灼,將三文魚的鮮味帶出來,另加帶有甜味的source,比吞拿魚魚生好.

地址:台北市大安區光復南路102號1樓
電話:(02) 2778-1135

荔枝Sour 明太子芝士焗薯 火灼三文魚 吞拿魚 DOZO@台北  

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