香港的蛋撻已經是世界著名的美食．除了因為得到以前的港督彭定康大讚的泰昌餅家外，其實香港還有很多好吃的蛋撻．
蛋撻分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種，各有各的特色．泰昌的不見的特別出色．灣仔富聲和大埔新翠屏茶餐廳的蛋撻也是一絕．
新翠屏茶餐廳的蛋撻，皮薄而不油膩，蛋味濃郁，一入口，那種懷舊的味道令人懷念。另外，它的傳統小食「沙翁」充滿蛋味，入口鬆化。下次大家經過大埔時，可以去嘗一下～
我的食評
目前分類：大埔 (2)
- Feb 12 Sun 2012 23:22
[香港] 蛋撻、沙翁@新翠屏茶餐廳
- Jan 24 Tue 2012 18:48
[香港] 豆腐花@大埔亞婆豆腐花
不知道為甚麼，凡是好吃的豆腐花都叫亞婆豆腐花．南丫島有一攤亞婆豆腐花，大埔也有一攤．不過，大埔這一間的質素明顯的比南丫島高很多．
豆腐花要好吃，有兩點一定要做到．一是，用品質好的水．因為水的質素直接影響豆腐花的口感：滑不滑．二是，用的豆．豆要有豆香，這不是加添加劑能解決的．因為，加了添加劑，豆腐花就不會滑．大埔這一間亞婆豆腐花既滑又有豆香，是我吃過豆腐花中排行第二（因為沒地方坐）．第一位是澳門的李康記！
地址：大埔大光里2A地舖
關島 (2)
