我的食評

最後一天的台北公幹,有大半天的空檔.我沒有選擇現代化的信義區或熱鬧的西門町,而是選擇到於大同區的大稻埕,感受台灣的『古早』氣息.大稻埕可以感受的「景點」不少,除了年貨林立的迪化老街外,永樂市場也是必到的地方(有很多古早味食店).

上午到訪過林合發和民樂旗魚米粉湯之後(也順道去了永樂雞捲大王,不過味道沒有想像中好,也就不介紹了),下午吃飽後,徙步到附近的大稻埕碼頭,在碼頭附近的單車店租了輛單車來趟單車之旅.

  大稻埕單車道@台北  大稻埕單車道@台北  

 大稻埕單車道@台北 

這段由大稻埕碼頭沿著延平河濱公園,直到杜子島的單車道十分平坦,沿途風光明媚,除了有河景以外,還可看到一大片草地和雛菊.不過,需注意的是,全程無遮無掩,防曬功夫要做足!那天天氣很好,又不是假期,踏單車的人不多,不用閃來躲去,所以我放心的開著iPhone,播放著喜愛的音樂,非常愜意!

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太興燒味餐廳是典型的港式茶餐廳.每次到來,我只會點兩樣食物.一是冰鎮奶茶,另外就是餐蛋麵了.

雖然很多人說如今太興的食品又貴、份量又少,吃的是名氣.但是我終於覺得這兩樣食物實在是水準之作.

太興的冰鎮奶茶和坊間的冰奶茶不一樣,它的特色在於將整杯奶茶直接放進冰箱冰凍,完全沒有加冰塊.因此,喝到底時,奶茶的味道也不會被融化的冰水沖淡.而且,它是連著一盆冰一起送上的,真正是『冰鎮』的奶茶.

太興的餐蛋麵用的是出前一丁公仔麵,麵質比較Q,比起一些不知名的公仔麵,質量好很多.加上所選的午餐肉肥瘦適中(這是重點),又厚又大片,是平民下午茶餐的最佳選擇.餐蛋麵下午茶餐收費HK$30.

餐蛋公仔麵@太興  

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說到吃海鮮,我一定會介紹朋友們去位於西貢白沙灣的金九記。記得第一次去是由羽毛球波友V介紹,我們一行十多人浩浩蕩蕩出發,充滿期待,而結果.....相然大大超越我們本來的期望。 海鮮方面,蒸聖子、清蒸鮑魚、奄仔蟹、豉油皇吊桶、清蒸海石班、鼓油王蝦、東風螺等都非常鮮味。另外,薑粒炒飯和免費送的甜品桂花糕都非常美味。

作為一間海鮮酒家,除了海鮮必須新鮮以外,酒家還必須主動為客戶介紹「時令」的食材,而不是推薦一些「浮誇」的海鮮。這方面金九記做得到(全靠笑容滿臉的老板娘)。前幾天和J以及她的幾位大學同學一起再度到訪,點得還是那幾道海鮮。雖然它也有小菜,我們也有點過(包括脆皮荳腐和咕嚕肉等),味道雖可,但並不十分出眾。所以,我建議還是不要太貪心,「海鮮」就好!

由於它不是位於熱鬧的西貢海鮮街,比較難找。住港島區的朋友,可以坐地鐵到調景嶺站,然後轉792巴士,在白沙灣附近下車。

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同樣位於民樂旗魚米線附近的有超美味的林合發油飯店,於1894年開店,已經有一百多年的歷史了.林合發位於永樂市場內(也即香港所謂的街市),不太好找,需要有一點耐性.

油飯是傳統台灣的食品,就像香港人家中有嬰兒出生時,會送親友們親手做的薑醋一樣,在台灣則是以油飯分贈親友.而所謂的油飯,不是真的是用油做飯.雖然它的外貌和味道都類似香港的生炒糯米飯,但沒有糯米飯的黏性,粒粒飯分離.肉眼觀察,材料有香菇、蝦米、肉絲等,聽說和油飯一起蒸的是由香菇、蝦米、肉絲等食材浸出來的水,怪不得粒粒飯都充滿濃郁的清香.

一般而言,他們會大盒一大盒的賣.但是當時我只有一個人,當在吃不下那麼大一盒,而且我也想「留肚」吃其他的古早食物.所以,我問老板可不可以只買一小包(NT40),他居然很爽快的答應,而且還笑著說...你不夠再來買吧!真貼心~

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想找古早味的台灣傳統食物,一定不可以錯過以辦年貨聞名全台灣的迪化街.迪化街位於大同區內,老實講這一區也經非常老化了,和現代化的信義區相比,似乎時間倒退了10-20年.不過,這區保留了很多超好味的台灣食店,還有...濃濃的人情味!

民樂旗魚米粉湯於1934年開店,店內大概只有3-4張桌子,每一張大約可以坐7-8人左右,沒有服務員帶位.不要看它很多客人在排隊就以為要等很久.事實是,很多人吃完一碗就走,等位時間不會很長.

旗魚米粉的特點在於它的湯,非常非常鮮甜,而且甜而不膩,鮮而清,沒有一般魚湯將魚煎過的那種油膩口感.我強烈建議一定要將湯喝完!

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我們家有一個傳統,每個成員在生日當天可以向媽媽『點菜』.回家聚餐時看到滿桌都是媽媽為自己做的菜,那種滿足感真的無法形容!

 

我最喜歡吃的就是媽媽做的肉圓和蒸蛋湯.是每年必點之菜.媽媽做的肉圓超好吃,豬肉肥瘦適中,口感鬆軟.另外,還加入馬蹄,除了將豬肉入口肥膩的感覺沖淡之餘,吃起來爽口非常.

 

很多時候,肉圓從鍋裡熱騰騰炸出來後,還沒到上桌時已被我們『偷吃』過半!

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上星期,整個禮拜都一直在澳門威尼斯人渡假村內工作,根本沒有時間到外面用餐。在賭場內找一間價錢相對實惠、食物品質中上的餐廳是我的目標。

北方館位於威尼斯賭場內,於2011年3月7日開張.位置大約在正門入口附近,和Morton's Steakhouse、喜粵餐廳在一起,並不容易找。餐廳內裝修還不錯,而位於館中央的開放式廚房,讓客人可以一邊吃一邊欣賞廚師們的手藝,是店內其中一個賣點(不過我懷疑有多人賭客會有心情欣賞~).

館內菜式很多,除了傳統的北方麵食外,還有小籠包、水烹魚、千層香酥牛肉煎餅、京城酥皮蝦等多款菜色,連拔絲香蕉也有,選擇眾多.我覺得整體而言麵食比較差,尤其是擔擔麵,更加不行.不過,它的小籠包的肉汁鮮甜,而煮水烹魚居然有俏江南的水準,而牛肉煎餅則非常香口,值得推介.

地址:澳門威尼斯人-度假村-酒店1015號鋪 
電話:(853)8118 9980

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近日天氣漸涼,是吃火鍋的好時間.香港區我會到位於北角的肥佬火鍋,而九龍區的選擇比較多,交通方便是一大考慮因素,而位於太子地鐵站附近的百利火鍋,是不錯的選擇.

 

每家出色的火鍋都有自己的賣點,而百利火鍋則以用料新鮮,價格適中而著名區內外.它主打手切牛肉,不過我反而比較喜歡點它其他的食材例如烏魚扣、象拔蚌、鯇魚片、豬膶等.原因?二個字"新鮮"!! 它的手切牛肉雖然不錯,我的首選却是北角的肥佬火鍋,有機會再談.

 

晚上到百利,最好先訂位.同時,也要有心理準備...他們的店比較老式,而且有些客人講話會比較大聲,環境比較吵鬧.喜歡它的人覺得它有火鍋的氣氛,而不喜歡它的人多數認為它的環境太差,服務比較不到位.

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香港離島南丫島,有一家經營了三十多年的豆腐花攤子,名叫建興亞婆豆腐花.我們一般都叫亞婆豆腐花,真的是由一位亞婆在經營.每次一大幫人到南丫島步行,一定會去嘗一嘗,希望拾回一些童年時的回憶.由於亞婆豆腐花的位置超好,就在榕樹灣和索罟灣的中間,是步行必經之道,加上近年傳媒的吹噓,亞婆豆腐花近年生意好的不了!雖然份量還是十足,可是味道就不如以前了~ 不過,在炎炎夏日,可以在亞婆豆腐花歇一歇,大口大口的將一碗清涼冰凍的豆腐花灌進肚子,真的一大樂事!


地址:南丫島榕樹灣大灣肚1號

亞婆豆腐@南丫島  

 

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來到台北101,如果不到觀景台看看台北的面貌的確有點可惜。不過,我又不願意和眾多遊人一起擠。Any solution?

原來在辦公大樓的35樓有一間星巴克。只需在樓下的自動發卡機申請一張訪客卡,就可以輕輕鬆鬆的在這間星巴克一邊嘆咖啡、一邊欣賞台北的美景!

訪客登記@台北101

 

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