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勝香園是香港的傳統（古早味）食店之一．它的茄牛麵馳名已久，是鎮店招牌之一，也是我上班時的外賣午餐選擇之一．

以大牌檔形式經營的勝香園，可算是保留了香港舊式的大牌檔飲食文化．在金融中心中環，尤其難得．

它用的牛肉，肉鮮沒筋，加上店主用新鮮、足料的蕃茄制作湯底，誠意十足！雖然還是嚐到一些茄膏味，但是不像一些店用大量茄膏代替鮮蕃茄，味道超班．唯一不足的是，公仔麵的麵質不行．如果改用出前一丁麵，口感會更加理想！

茄牛麵@勝香園  

地址：中環美輪街2號排檔
電話：(852) 2544 8368
營業時間：08:00-17:30（星期一至六）; 星期日休息

 


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