第二間要介紹的是關島的PROA餐廳．ProA在關島本地無人不曉．由於食物質素高和價錢合理的關係，經常客滿，是相當多本地人去的一家餐廳．它主要提供查莫洛menu，當中的查莫洛BBQ餐（PROA BBQ)更是非常值得一試．只需US$13左右，就可以享用沙律、超好吃的查莫洛紅米飯以及燒烤肉（有short ribs, space ribs和雞肉可以選擇，CP值非常高！
本來這次和同事A、S和D一起去，四個人可以多叫幾款菜，可是因為趕時間的關係，最後還是選了ProA BBQ set．不過，我們也叫了甜品作為心理補償．說真的，這裡的甜品也相當有水準，在2010年當地的Taste Guam比較中， 他們的Pastry Chef Mark Duenas憑著一款 Frozen Ahu的甜品勇奪2010 Sweet Relief 的大獎．
Calamansi Cooler : Calamansi是當地的一款類似lime或檸檬的水果．渣汁後加入糖、Sprite、Tonic water就成為一杯極度消暑的清涼飲品．聽說還加了一點點Gin酒來提味，不過我就嘗不出來~
PROA BBQ (Chicken, Ribs) : 關島的紅米飯真的『百食不厭』！紅色不是來自添加劑，而是將Achote樹的種子混著暖水，加鹽一起搓到出紅色的汁．將這些汁用來蒸飯而成．因為Achote樹種子的汁的關係，紅米飯口感嚼勁十足，米香充份滲透．我真的可以吃個不停！燒雞肉和ribs都能保持肉汁的鮮甜，入口『香口』而不會干巴巴的．而我最喜歡它們略為燒焦的「邊邊」，那種混著焦味的油香，真的令人一再口味！
Chocolate Wasabi Cheesecake ： 巧克力蛋糕沒甚麼特別吧？加上芝士又如何？Chocolate Cheesecake也不是甚麼特別的甜品．但是在ProA，他們在巧克力芝士蛋糕的基礎上，加入Wasabi，成功將這款甜品帶到另一個境界！Wasabi的辛辣，沖淡了巧克力的『苦』和芝士的『滯』，三種滋味配合的異常非色，是一道非常令人驚喜的甜品．What a surprise！！
記得去之前先訂位喎！
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地址：San Vitores Road, Tumon, GU 96913 (就在關島觀光局對面）
電話：(671) 646-7762
營業時間：11am-10pm Mon-Sat；6-10pm Sunday
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