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到了台中，不可不提的是土鳳梨酥．和一般用冬瓜或罐頭菠蘿不同的是，土鳳梨酥用新鮮的菠蘿入餡，味道會比較酸．因此，所加的麥芽糖和糖的比例必須掌握的很好，才能『中和』菠蘿的酸味．
日出土鳳梨酥名聲在外，這次終於有機會嘗到．果然名不虛傳！日出用的是二號土鳳梨，酸甜度很配合．小小的圓形土鳳梨酥包著條粒狀的菠蘿餡，皮薄而且帶有濃厚的芝士味．非常不錯．
更加欣賞的是它充滿文藝氣息的包裝，為這『傳統』產品增值不少．
除了台灣可以買得到外，日出也提供海外訂購服務，遠至美加、甚至中國大陸也可以訂購．而且, 原來它在淘寶也開了店．呵呵！
地址：台中市西區五權西三街43號
電話：(04) 23761135 (10AM - 9PM)
網址：http://www.pcake.com.tw/
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